खीरा कम और उच्च दोनों तरह के रक्तचाप यानि लो ब्लड प्रेशर व हाइ ब्लड प्रेशर दोनों के इलाज के लिए अच्छा माना जाता है।
खीरा इन्सुलिन को बढ़ाकर शुगर के स्तर को कम करता है। यह अग्न्याशय को उतेज्जित करके इन्सुलिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है
खीरा पानी से भरपूर होता है। इसमें 95 प्रतिशत पानी होता है। खीरा का यह पानी हमारे शरीर को निर्जलीकरण से बचाता है। इससे शरीर के तापमान को सामान्य रखने में भी मदद मिलती है।
खीरे में उपस्थित एस्कॉर्बिक एसिड और कुछ एंजाइम पाये जाते हैं, जो आँखों में हो रही सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
खीरा में मैग्नीशियम, पोटेशियम और सिलिकॉन जैसे खनिज भरपूर होते हैं, जो शरीर में धूप की वजह से हो रही कालिमा को कम करने के साथ ही त्वचा में एक नया निखार भी लाता है।